Bunschoter Boeren & Beesten Boel (BBBB-2024)

Voor de SBMS is dit een van de belangrijkste walevenementen om donateurs te werven. Vorig jaar zijn we op de BBBB gestart met de actieve promotie van het 'jaarlijks donateurschap'. Vulde je het donateursformulier in om voor jaarlijks €30,- donateur te worden, dan kreeg je de zalm gewoon cadeau. Dat is me toch een fantastisch welkomstgeschenk!
Het succes van vorig jaar bij de BBBB hebben we herhaald tijdens de Visserijdag en de Wintermarkt en vormt nu een vast onderdeel bij onze walevenementen. Onderdeel van het succes is dat je naast dit mooie welkomstgeschenk je als jaarlijks donateur bij alle volgende walevenementen de mogelijkheid om deze stevige korting te krijgen. Naast 59 nieuwe donateurs kwamen ook vele bestaande donateurs op de actie af. Opnieuw een geslaagde editie.
Met maar liefst zes kasten werd de zalm op traditionele wijze gerookt. De heerlijke zalm halen we bij onze vaste leverancier 'Spakenburg paling'. Bij het roken van zalm draait alles om aandacht en rust. Niet te heet, niet te koud, en voldoende tijd nemen om de smaak echt tot z'n recht te laten komen. Aandacht ook bij het laten rusten van de zalm die uit de rookkast komt. Niet direct verpakken maar rustig laten afkoelen. En die aandacht maakt dat we in de weken daarna de nodige complimenten in ontvangst konden nemen. Hoe mooi is dat.